FALIHMEDIA.COM - Nasi Kuning adalah hidangan nasi yang berwarna kuning khas Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara istimewa seperti perayaan hari besar, pernikahan, atau acara adat.
Nasi kuning dibuat dengan cara memasak beras bersama dengan santan, rempah-rempah, dan bahan alami seperti kunyit untuk memberikan warna kuning yang khas.
Rasanya yang lezat dan aroma harum membuat nasi kuning menjadi favorit di berbagai kesempatan. Hidangan ini juga biasanya disajikan dengan aneka lauk seperti telur, tempe, bihun, timun dan taburan bawang goreng.
Bahan-bahan:
500 gram beras
500 gram beras
800 ml air
200 ml santan kental
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Cara membuat:
Cuci beras hingga air bening, tiriskan.
Campurkan air, santan, serai, daun salam, lengkuas, kunyit bubuk, merica bubuk, jintan bubuk, dan ketumbar bubuk dalam panci besar.
Masak campuran bumbu di atas api sedang hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan beras ke dalam panci dan aduk hingga merata.
Tambahkan garam secukupnya dan aduk kembali.
Tutup panci dengan rapat dan masak nasi dengan api kecil selama sekitar 20-25 menit atau hingga nasi matang dan kukusannya kering.
Angkat nasi kuning dan sajikan hangat.
